தமிழக மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , செரிமானத்திற்கு உதவும் . தவிர , உடல் சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறி தூள் : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் சமகால உபயோகங்கள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . நீண்ட காலமாக இது வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சள் , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறி மசாலா நவீன உணவு விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து குழம்பு சமையலிலும் இதன் ஓர் தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: தனித்துவமான சுவைகளின் சேர்க்கை
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல சமையல் கலை சிறந்த வடிவமைப்பு. அந்த மசாலாக்களில், கரம் , கடுகு , வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு கலவை பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு இனிய சுவையை தருகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை ருசியான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பழமை மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் அந்தந்த தனியுரிமை மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான நறுமணம் மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . பல குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் கலந்து ஒரு நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகு , கொத்தமல்லி , சோம்பு, மெத்தி , மற்றும் மற்றவை - சேகரிக்கவும் தேவை . அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக , கலவையை டப்பாவில் வைக்கவும். இப்பொழுது , நறுமணமுள்ள மசாலா Authentic Indian masala UAE தூள் தயாராக உள்ளது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை கட்டுப்படுத்த உதவும். மேலும் , இஞ்சி ஜீரணத்திற்க்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .